地元食材と発酵調味料にこだわったレストラン。通常であれば商業利用することが難しい農地へ特区制度を利用して建てられ、自分たちで育てた野菜を、その土地で食べてもらう“地産地消”ならぬ“自産自消”を目指しています。野菜をたっぷり食べられる惣菜には、自家製の醤（ひしお）や甘酒、塩麹などの発酵調味料を使用。店で出る生ゴミをコンポストで土に還したり、SDGsマルシェを主催したりと環境への積極的な取り組みも。

住所：〒252-0816 神奈川県藤沢市遠藤3889-1
公式HP：https://ibuki-farm-restaurant.com/